Хвост бобра варено-копченый (охлажденный)

Попробовать хвост бобра и насладиться его вкусом должен каждый уважающий себя гурман. Вкус сала из хвоста бобра очень необычен. Хвост как будто покрыт чешуей, хоть это и не чешуя, а кожа такой текстуры. Из-за того, что он напоминает рыбий хвост, бобр в средние века был признан католической церковью рыбой и употребление его мяса было разрешено во время поста. Появились даже специальные монастырские отряды охотников на бобров, которые таким образом скрашивали монастырскую трапезу. Бобр питается только растительной пищей и ведет довольно активный образ жизни, поэтому его мясо мягкое, сочное, но не жирное (за исключением хвоста) и монахам оно пришлось очень по вкусу. Сейчас и вы можете отведать этот деликатес и заказать его прямо к себе домой!