Поделиться
11 причин "за" нашу дичь
1030
руб. за 1 Кг.
(опт от 31 Кг.)
1080
руб. за 1 Кг.
(от 1.5 кг.)
уже на пути к мясному цеху
Упаковка: Ввакум, 1,3-1,5кг
(~1620 руб.)
дней наличия за год: 21%
Рекомендуем вместо Голяшка жеребятины
| Состав: | голяшка |
| Пищевая ценность продукта в 100 гр: | Белки - 21,4 г; Жиры - 4,6 г; Углеводы - 0 г. |
| Энергетическая ценность продукта: | 133 кКал |
| Рекомендуемая температура хранения: | при -18°С срок хранения 14 месяцев с даты изготовления |
| Регион добычи: | Карачаево-Черкесия |
| ТУ: | 10.13.14-485-37676459-2017 |
| Есть Меркурий: | Да |
| Дата добычи: | 02.2025 |
| Идеально для: | Тушения, Отваривания, Холодца |
Внимание! В продукте может содержаться дробь или осколки пули.
Приобретение голяшки жеребятины рекомендуется любителям настоящего русского блюда. Именно из этой части туши в купеческих лавках российских городов продавался знаменитый «Холодец из лошадиных мослов», который имел успех во всех народных сословиях. Его подавали под хрен и считали лучшей закуской к столу. Кроме материала для холодца из голяшечной части вырезают «рябчики» для тушения. Упругое, немного маслянистое мясо после варки становится мягким. Тушеное с картофелем и овощами оно по вкусу превосходит говядину и свинину. Желатин, содержащийся в голяшке, укрепляет хрящевую ткань.
Отзывов ещё нет, будьте первыми!
Расскажите о преимуществах и недостатках товара. Ваш отзыв поможет другим покупателям сделать выбор.
Дикоед на Нашем радио:
Партнеры научно-кулинарной программы
