Поделиться
Рецепты
Гренки с медвежьим языком
Язык медведя нужно кушать только в холодном виде. Иначе, может показаться, что структура мяса очень жирная. После охлаждения язык воспринимается как божественный деликатес — ароматный, мясной и плотной консистенции. Кроме подачи на стол в виде гренок, холодное мясо под...
Посмотреть рецептХочешь другой рецепт?
Задай вопрос шеф-повару дикоеда!
11 причин "за" нашу дичь
Упаковка: Вакуум, 1 кг
(~756 руб.)
дней наличия за год: нет статистики
Рекомендуем вместо Язык медведя
| Состав: | язык медведя |
| Пищевая ценность продукта в 100 гр: | Белки, г: 20.1; Жиры, г: 8.3; Углеводы, г: 0.0; Зола - 0.4 г; Вода - 71.2 г; Витамин PP (НЭ) (PP) - 3.2 мг; Витамин В2 (В2) - 0.68 мг; Витамин В1 (В1) - 0.16 мг; Железо (Fe) - 7.2 мг; Фосфор (P) - 162 мг |
| Энергетическая ценность продукта: | 155 кКал |
| Рекомендуемая температура хранения: | при -18°С срок хранения 14 месяцев с даты изготовления |
| Регион добычи: | Ленинградская область |
| Идеально для: | Отваривания, Салатов, Холодной закуски |
Внимание! В продукте может содержаться дробь или осколки пули.
Приобрести язык медведя возможно для приготовления различных закусок и салатов. Медвежатину и ее субпродукты готовят длительное время. Для начала язык медведя следует хорошо промыть и очистить. Затем его стоит замочить на несколько часов в холодной воде, чтобы убрать характерный запах. Через время язык отваривают на протяжении часа. Получившийся бульон сливают, а кастрюлю моют. Когда подготовительные этапы закончились, можно приступать к готовке языка. Варят его на медленном огне от двух до пяти часов. Все зависит от его величины. Отварной язык подходит для заливного и добавления в салаты в качестве мясного ингредиента.
Отзывов ещё нет, будьте первыми!
Расскажите о преимуществах и недостатках товара. Ваш отзыв поможет другим покупателям сделать выбор.
Из этого продукта можно приготовить:
Дикоед на Нашем радио:
Партнеры научно-кулинарной программы
