Мясо Камчатского краба (кулак)

Мясо краба – не только вкусный, но и полезный продукт, богатый микроэлементами, витамином, легкоусвояемым белком. Содержит большое количество йода.
По вкусу краб схож с лангустом и омарами. У него немного сладковатый привкус, нежная мякоть. Чистое мясо, которое отваривается в подсоленной воде. Его используют для приготовления супов, котлет, салатов. Отлично сочетается морепродукт с яйцами, листьями салата, кукурузой.
Кулак краба – самая вкусная часть. Ее можно просто разморозить, подать к столу с зеленью, маслинами, лимоном. Это отличная закуска к белому вину и пенному напитку.