Поделиться
11 причин "за" нашу дичь
Без консервантов
Упаковка: Вакуум, 1 кг
(~2685 руб.)
дней наличия за год: нет статистики
Рекомендуем вместо Ребро тура кавказского
| Состав: | мясо тура |
| Пищевая ценность продукта в 100 гр: | Белки - 18 г; Жиры - 16,4 г; Углеводы - 0 г. |
| Энергетическая ценность продукта: | 216 ккал |
| Рекомендуемая температура хранения: | при -18°С срок хранения 14 месяцев с даты изготовления |
| Регион добычи: | Карачаево-Черкесия |
| Преимущества: | Без консервантов |
| Идеально для: | Тушения, Отваривания, Барбекю |
Внимание! В продукте может содержаться дробь или осколки пули.
Ребро тура кавказского – самого высокогорного представителя семейства козьих, содержит большое количество соединительных пленок и прожилок. Они придают блюдам из этой части туши своеобразный вкус и пикантную маслянистость при тушении. При отваривании, содержащийся в ребрышках коллаген растворяется в воде, делая бульон густым и насыщенным. Лучшим вариантом кулинарного использования продукта считается рецепт горцев-охотников – запекание со специями на углях в глиняном кувшине или в тандыре. Ребра подают с овощами, лобио, картофелем. Хорошим дополнением к ним будет бокал красного вина.
Отзывов ещё нет, будьте первыми!
Расскажите о преимуществах и недостатках товара. Ваш отзыв поможет другим покупателям сделать выбор.
Дикоед на Нашем радио:
Партнеры научно-кулинарной программы
