Ребра дикого кабана

Приобрести ребрышки дикого кабана можно для приготовления вкусных тушеных и запеченных блюд, наваристого бульона, а также для создания ароматных копченостей. Довольно популярны рецепты с маринованием этой части туши и дальнейшей готовкой на гриле или мангале. Ребрышки дикого кабана являются очень мясистыми, жирок присутствует только в небольшом количестве. Сами косточки тонкие и мелкие. Перед любым приготовлением продукт необходимо поделить на части и хорошо промыть. Затем их следует натереть солью и добавить различные специи, маринады по желанию. На костре ребра готовятся достаточно быстро, а вот тушатся они не менее двух часов.