Поделиться
Рецепты
2 рецепта медвежатины под сливочным соусом с кедровыми орешками и белыми грибами
Блюда из медвежатины очень сытные. Вкусом мясо этого хищника отдалённо напоминает свинину, но имеет и собственные нюансы, которые прекрасно подчёркивают кедровые орешки и белые грибы.
Посмотреть рецептХочешь другой рецепт?
Задай вопрос шеф-повару дикоеда!
11 причин "за" нашу дичь
1455
руб. за 1 Кг.
(опт от 12 Кг.)
1690
руб. за 1 Кг.
(от 1.5 кг.)
медведя добыли, разделываем
Упаковка: Вакуум, 1 - 1,5 кг
(~2535 руб.)
дней наличия за год: 40%
Рекомендуем вместо Ребра медведя на кости
| Состав: | ребра медведя |
| Пищевая ценность продукта в 100 гр: | Белки - 20,1 г ; Жиры - 8,3 г ; Углеводы - 0 г. |
| Энергетическая ценность продукта: | 155 кКал |
| Рекомендуемая температура хранения: | при -18°С срок хранения 14 месяцев с даты изготовления |
| Регион добычи: | Ленинградская область |
| ТУ: | 10.13.14-485-37676459-2017 |
| Есть Меркурий: | Да |
| Идеально для: | Тушения, Фарша, Рулетов |
Внимание! В продукте может содержаться дробь или осколки пули.
Приобрести ребра медведя вам стоит для тушения, приготовления жаркого или блюд на открытом огне. Обычно эту часть туши нарезают на небольшие кусочки вдоль волокон. Подготовленные ломти рекомендуют замочить на несколько суток в вине, уксусе или апельсиновом соке для устранения специфического запаха. После такой обработки медвежьи ребра можно мариновать для гриля или начинать тушить. Подают готовое блюдо вместе с пикантными соусами, которые должны раскрыть вкус медвежатины, а не перебивать его. Для этой цели чаще всего используют подливы с белыми грибами, брусникой или солеными огурцами.
Отзывов ещё нет, будьте первыми!
Расскажите о преимуществах и недостатках товара. Ваш отзыв поможет другим покупателям сделать выбор.
Дикоед на Нашем радио:
Партнеры научно-кулинарной программы
